三重しょうゆ街道に行ってきました!

先日、自宅からクルマで20分ほどのところにある
日本最大級のショッピングモール『イオンレイクタウン』に行ってきました

お目当ては昨年に続いて開催されていたこちら↓
三重しょうゆ街道2017 1
『三重しょうゆ街道』です!

週末の3日間、モール全体でみえ伊勢志摩フェアが開催されている中、
食品売り場にて『三重しょうゆ街道』と銘打ってブースが設けられていました
三重しょうゆ街道2017 2

私が訪れたのは午後1時ごろでしたが、次々とお客さんが訪れ、
小さく切られた豆腐を片手に気になるしょうゆをかけて味見をしていました!
三重しょうゆ街道2017 3
お客さんが少ないように見えますが、プライバシーの関係上人の少ない時を見計らって撮影しておりますので・・・(笑)

私は”伊勢醬油をつかった焼きうどん”を購入して帰ってきました♪
しょうゆじゃないんか~い!!(自分でツッ込ませていただきました(笑))



ショーコーナー近くにいたこのゆるキャラがカワイかったので調べてみたら、
お伊勢さん菓子博2017の公式キャラクター『いせわんこ』というのだそうです
三重しょうゆ街道2017 4
後ろには、なぜか人相?の悪い(笑)イオンのキャラクター『ワオン』がいます

ちなみに、いせわんこってあの『おかげ犬』がモチーフとなっているんでしょうね
伊勢しょうゆ街道2017 5

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お米応援団ストラップ

お米応援団!という名のストラップをⅠ川さんに貰いました!

ストラップ1

本来はしょうゆの新製品に付いているもののようですが
訊いたら、試食のマネキンさんとしょうゆの話で盛り上がって貰っちゃったらしい・・・
I川さんならありえる(笑)


つくりは意外とリアル!
ストラップ2

このクォリティなら、焼きおにぎりと磯辺巻きも欲しいな~!
ね、I 川さん!!(笑)

あ、でも貰ったのは大分前のことなので、とっくにキャンペーンは終わってるな(^_^;)

集まれ!食の仕事人

先日、地元の博物館の前を通ったらこんな看板が目につき、
誘われるように思わず中に入ってしまったのでした(笑)
博物館2017 1

入ってみてビックリ!
よく知っているレストランなどのオヤジさんや女将さん、
和菓子屋などの先輩や後輩の仕事道具がたくさん展示されているではありませんか!!

大変お世話になったキッコーマンさんやキノエネさんの元社員の方の展示も!
博物館2017 2

博物館2017 3

博物館2017 4

全部を観るのに1時間ちょっとかかりました(^_^;)
顔見知りではあってもよく知らなかった来歴などがわかってとても面白かったです。。。

ヒマだったので(笑)、何度も観ている常設展示も観てきました
博物館2017 5

博物館2017 6

地元の博物館はいつ行ってもすいていて好きです♪(笑)

大人のためのしょうゆ出前授業

先週のことですが・・・
東京都渋谷区神宮前にあるアイランドスタジオにおいて
お料理ブロガーの方々を対象とした
大人のためのしょうゆ出前授業が開催されるということで
潜入取材をしてきました!(笑)

大人のための出前授業2017 1
プログラムは2部構成になっていまして、
まず前半はしょうゆの出前授業。。。


一昨年に引き続いて醤技センターM本部長による授業
大人のための出前授業2017 2
今回もたくさんの女性の皆様からカメラを向けられるM本部長の図!!
撮っているのは実はもろみが入ったビンだけだったりして?(笑)

というわけで(笑)、授業は無事終了。。。

のちほど皆さんに感想を伺ったところ・・・
 「しょうゆが益々好きになりました!」
 「何気なく使っていたしょうゆ、良さを再発見しました!」
など、大好評でした♪



続いて後半は『ちょりママさんによるしょうゆを使った料理デモンストレーション


しょうゆを使った”ブリの照り焼き”と”しょうゆ洗いの豚しゃぶ”のデモです
大人のための出前授業2017 6


こちらのキュートな方がちょりママさんです♪
大人のための出前授業2017 3


楽しいデモのあとは皆さんお待ちかねの(笑)お食事タイ~ム♪
大人のための出前授業2017 5
私も皆さんがお帰りになったあとで試食させていただいたのですが、
とっても美味しくて、特にしろしょうゆを使った”しょうゆ洗いの豚しゃぶ”は絶品でした♪


ちょりママさんはとっても面白い方でした!
大人のための出前授業2017 4
和気藹々♪



⇒今回のイベントの様子を参加された皆様がブログアップされていますので、
是非ともそちらもご覧になってくださいませ。。。



JASマークって「イイモノヨ~♪」

農林水産省さんもこんな動画をつくっているんですね~!



たくさんのしょうゆに付いている 『JASマーク
この動画では「イイモノヨ~」という代名詞?で呼ばれています。。。

ちょっと意味がよく分かりませんけどぉ(笑)


ついでに農林水産省のYouTubeチャンネルを観ていたら初音ミクとのコラボ動画もあってオドロキました!!
サブカルとのコラボとは意外と(笑)やりますね~



海外への訴求と言う意味でも大いにアリだと思います!
ウチももう少しこういったアプローチが必要かも・・・


そしてミュージカル仕立て。。。(汗)

くるみゆべし

M本くんからのネタ提供です。。。
いつもありがと~♪ タスカリマス(笑)

静岡くるみゆべし3
静岡出張のお土産、くるみゆべし♪
けどM本くん、いつも管理人の好きなモノを買ってきてくれるよね~(笑)

くるみとゆべしの組み合わせってサイコーなんですよね
あの食感と風味が堪りません♪

しかもしょうゆは必須ですからね~
静岡くるみゆべし1
『さいしこみしょうゆ』が使われています!

別名”甘露しょうゆ”。。。
静岡くるみゆべし2
ラベルのデザインが素敵です

さて、ヨダレがたれそうになってきたので食べてみましょ~!

美味しくないわけがない!(笑)
ウマウマでした~♪

M本くん、ごちそうさま!

奇跡の醤

奇跡の醤(ひしお)』という本を読みました。。。

奇跡の醤
2011年3月11日に発生した東日本大震災の津波で店舗、工場、施設を失ってしまった
岩手県陸前高田市の八木澤商店さんの再生の物語です

本の帯に糸井重里氏の推薦文があるのですが、その中の
「被災の記録ではなく、成長の記録として読んだ。」という言葉にナットク!

読んでいる間、河野社長の奮闘と努力に逆に元気をもらいました
そして、被災されたすべての醤油屋さん、そこで働くすべての従業員の皆さんにエールを送りたくなりました

最近トシのせいか(笑)涙もろくなってしまったこともあって、何度も泣いてしまったのは内緒です

ほとんど歴史小説しか読まない(^_^;)管理人も感動!
超オススメの一冊です!!


今日で震災から6年・・・
しかし東北の各地では未だ復興半ば・・・

人々の心の傷は簡単には癒えないとは思いますが、
環境面だけでも一日でも早く完全復活することを願っています。。。

頑張れ!東北!!

しょうが焼きバーガー

マクドナルドの新しいハンバーガー
『しょうが焼きバーガー ヤッキー』を食べましたか?
http://www.mcdonalds.co.jp/campaign/otegoro/

六本木ヒルズでは、ハンバーガー4D映画?『ヤッキー・ザ・ムービー』の試写&試食会があったとか。。。

しょうが焼きと言えばもちろんしょうゆ

映画はともかく(笑)、このしょうゆ(笑)しょうが焼きバーガー食べてみたいですw♪
三角チョコパイとの相性も良さそうだしぃ♪(笑)

ということで、リニューアルオープンしたてで超混んでいる(^_^;)地元のマックに行ってきました!
ヤッキー1

ジャ~ン!
ヤッキー2
たまねぎがはみ出ててスミマセン(笑)

【感想】しょうがの風味が効いていますが、いかんせんしょうゆを感じることができませんでした・・・残念(^_^;)

三角チョコパイは安定の美味しさでしたが(笑)

焦がし醤油ラーメン@山岡家

先月、地元のラーメン屋さん山岡家に行ってきました!

お目当ては『黒マー油焦がし醤油ラーメン』

黒マー油焦がし醤油ラーメン
 (注意)煮玉子はJAFカード提示での無料トッピングです・・・(笑)

どうやら、しょうゆにコクと甘味を出すために糖を加えて煮詰めて(焦がす?)いるらしい。。。
確かに焦がしたしょうゆのような香りがプンプン!!

黒マー油とフライドオニオンで『焦がし』風味も倍増!?

というわけで、美味しゅうございました♪

ちなみに2月19日までの期間限定だったようです(^_^;)
850円(税込・普通盛)

脳卒中予防のために力を結集!

新聞記事ネタです。。。

注目したのは・・・
『岩手県味噌醤油工業協同組合(佐々木博理事長)が
醸造元5社のしょうゆをブレンドしてつくった減塩しょうゆを発売する』
という記事。。。

開発した新商品は、体内の塩分排出を促す『ナト・カリ食品』である減塩対策用のしょうゆ
岩手県が全国ワースト1となっている脳卒中死亡率の低下につながると期待されています

企画がスタートしたのはおよそ2年前、
組合員で組織する岩手みそしょうゆ学びの会(浅沼宏一会長)の勉強会がきっかけだったそうです

このような若手経営者の取組みは、醤油業界全体の元気と活性化につながっていくものだと思います。。。

佐々木理事長は
「蔵元が力を合わせて作り上げた商品。
全国、海外に販売を拡げ、つゆやポン酢などの製造にも発展させたい。」
とおっしゃっていますが、是非ともそのように大いに発展していってほしいです。。。

いわて健民
右下に描かれている可愛いキャラクターは”そばっち”というそうです
よく見てみると”わんこそば”!?(笑)




以下、盛岡経済新聞から転載します

岩手県味噌醤油(みそしょうゆ)工業協同組合は12月1日、岩手県オリジナルの減塩対策しょうゆ「いわて健民」を発売する。
同商品は一般的な濃い口しょうゆより食塩を25%減らした減塩対策しょうゆ。
岩手の脳卒中死亡率が全国ワースト1であることを受け、身近な調味料の一つであるしょうゆから塩分摂取量を減らし、県民の食生活をより健康にしようと開発。
県工業技術センターや岩手大学、盛岡大学などの協力を得て商品化へこぎ着けた。

商品名の「いわて健民」は、「岩手県民専用のしょうゆを造る」というコンセプトの下、おいしさを失うことなく健康になってほしいという思いを込めた。
パッケージは県のキャラクター「わんこきょうだい」を手掛けた小笠原雄大さんが担当。
誰もが手に取りやすいかわいらしいデザインとなっている。

「いわて健民」には、組合に加盟する浅沼醤油店(盛岡市)、佐々長醸造(花巻市)、大黒醤油(軽米町)、宮田醤油店(雫石町)、八木澤商店(陸前高田市)の5社が協力。
もろみを絞ったばかりの生揚(きあ)げじょうゆを各社から集め、浅沼醤油店がブレンドと火入れ(加熱)の作業を行った。
異なる蔵元のしょうゆをブレンドするのは、業界でも珍しい試みとなる。
食塩を25%減らした分、カリウムを加えることで、従来のしょうゆと変わらない味に仕上げた。
カリウムには塩化ナトリウムを体外へ排出する働きがあり、実際の塩分摂取量は通常のしょうゆの約半分となる。

同組合の佐々木博理事長は
「味を最優先しながら塩分を減らしたので、普通のしょうゆと変わりない味になっているので、これまでと同じような使い方で愛用してほしい。減塩への関心が高まる中で、しょうゆやみその消費量はゆっくり落ちてきている。塩分が悪だというイメージを払しょくしたい」と話す。

200ミリリットル入りで、価格は350円。県内のスーパー、量販店のほか組合加盟店のネット販売でも取り扱う。
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