• しょうゆ情報センター公式Twitter始めました~!https://twitter.com/soysauce_info我こそは醤油好き!という皆様、是非ともフォローを!!#しょうゆ応援隊 をつけて『しょうゆ』に関する投稿も是非是非~!!!... 続きを読む
  • 『しょうゆ情報センター』のWEBサイトをリニューアルしました! 実はアップしたのは昨年末なのですが・・・不具合が発生していたため大々的にお知らせするのを控えておりました・・・(^_^;)今回のリニューアルではスマホやタブレットでご覧いただくことを主眼にデザインと項目(カッコつけて言うと「コンテンツ」(笑))の見直しを行いました。。。デザインといえば今回の新サイトでは『レスポンシブWebデザイン』というもの... 続きを読む
  • 現在、醤油会館エントランスの展示棚において、『拡がるしょうゆの世界』と題して鮮度保持密封容器入りのしょうゆ&加工しょうゆの展示を行っています!37社98本!(これだけ集まっているのは稀だと思われます)あわせて、『第45回 全国醤油品評会』の農林水産大臣賞及び食料産業局長賞の受賞品も展示中!先日リニューアルした展示棚、上2枚の画像のように昼間ですと分かりにくいのですが(腕がなくてスミマセン・・・汗)夜エント... 続きを読む
  • タイ王国にある日本のしょうゆ工場が海外初のしょうゆJASの認定工場になった!とのニュースがとび込んで来ました~! ※詳しくはしょうゆ情報センターのリリースをご覧くださいそのしょうゆ工場とは、ヤマモリさんがタイ王国に設立した『Yamamori(Thailand)Co.,Ltd』!! ※ヤマモリさんのプレスリリースはこちらから 工場の全景ですということで、Yamamori(Thailand)Co.,Ltdのしょうゆ工場がしょうゆ製造における海外初のJAS認... 続きを読む
  • 今年の11月で、我が敬愛する坂本龍馬が暗殺されてから150年になります暗殺現場だったのが醤油商の『近江屋』 (河原町通四条上ル:現在の京都市中京区)だった!という話題についてはずいぶん前に(^_^;)アップしましたが、今日アップするのは、その近江屋の子孫の方が営んだ醤油店「近新商店」さんが製造した未開封のしょうゆが見つかって霊山歴史館に寄贈された!という話題です。。。【近江屋跡】跡地は以前サークルKでし... 続きを読む
  • 宮島醤油株式会社(佐賀県唐津市)宮島清一社長よりいただいた『唐醤Gift』(とうしょうぎふと)箱には「高級しょうゆ饅頭」の文字が・・・?そして、「佐賀県立唐津商業高等学校」とも書いてあります・・・?箱をひっくり返してみると・・・工場の脇を通学する高校生たちの写真の上に『私たちの想い』というタイトルの文章があります『私たちの想い』 唐津商業の眼下には醤油工場があります。私たちはいつもその横を通り、 また校... 続きを読む
  • 実は、一昨日の10月1日は『醤油の日』だったのです♪というわけで、9月30日には恒例の「醤油の日」の集い」が開催され、無事終了いたしました。。。今日はこれから、ホテルに荷物を取りに行ってきます(^_^;)当日配布されたリリースはこちら>>... 続きを読む
  • 厳戒体制の中開催された伊勢志摩サミットも閉幕してから早ひと月以上経過したわけですが、巷では(と言っても醤油業界だけ?笑)早くも次なるサミットで話題沸騰!?実は、11月12(土)、13日(日)に開催される『全国醤油産地サミット』のこと(笑)この『全国醤油産地サミット』、 「各地域で育まれてきたしょうゆを全国及び世界へ情報発信して、  しょうゆへの理解と消費拡大につなげることで  醤油文化のさらなる発... 続きを読む
  • 4月に発生した熊本地震により被災された皆様に対し衷心よりお見舞い申し上げるとともに一日も早い復旧を心からお祈り申し上げます熊本地震では多くのしょうゆ業者さんが被災してしまいました・・・幸い人的被害はなかったものの、従業員さんの中には自宅が倒壊して未だ避難所生活を余儀なくされている方がいるそうですそのような中、熊本県みそ醤油工業協同組合では熊本城の再建を支援しようと、専用シールを制作!組合員さんに販... 続きを読む
  • 先週の12日(土)、奈良県醤油工業協同組合さん主催の『奈良の醤油屋祭り「醤油糀作り教室」』が日本橋にある奈良まほろば館において開催されました!その様子を写真にてご紹介。。。メイン講師は大門醤油醸造の大門さん(右から二人目)受講者が醤油こうじを仕込んでいるところ。。。しょうゆ講座の講師は、ナカコ将油の中さんしょうゆ糀が出来上がるにはもう少し日にちがかかりますので受講者の皆さんはまだお召し上がりになって... 続きを読む

醬油ブロガー

「せうゆ」って、
本当は「しやうゆう」らしい・・・(笑)

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しょうゆ、好きですよね(笑)

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