桜酵母菌

先日、新聞のクリップをみていたら・・・

なんと！
“桜の花”から取り出した「酵母」を使用して造ったしょうゆがある、
という記事が！！（驚）

工場長さんがおっしゃるには・・・
「目の前にある“一目千本桜”の花を千個ほど集めて抽出、培養。
　そのうち、2つから耐塩性酵母菌が見つかった。」　とのこと。。。

しょうゆの名前はズバリ、『一目千本桜』！！

ちなみに“一目千本桜”（さくらの方ですが）、
宮城県大河原町の白石川の両岸に植えられたおよそ千本の桜で、
日本のさくら名所百選に数えられているそうです

まさしく、ふるさとの自然が香るこのしょうゆ （桜の香りはしないそうですが・・・（笑））、
お買い求めに大河原町に行ってみませんか？

ついでにお花見もしてみたいですね～。。。