しょうゆこうじを仕込んでみよう♪ パートⅡ

仕込みから８日経ちました～♪

毎晩、混ぜ混ぜしています！（混ぜ混ぜ係はもちろんこの私…（笑））

見た目も香りもイイ感じになってきました。。。

で、８日目にして初味見をしてみました！
何となく味噌っぽい？・・・（笑）

当然のことですが、しょうゆに比べて塩みがまろやかになっていて、
これはすっごく料理が美味しくなりそうな予感・・・

というわけで、この週末には使ってみようかなぁ。。。