しょうゆこうじを仕込んでみよう♪ パートⅡ

仕込みから8日経ちました~♪

毎晩、混ぜ混ぜしています!(混ぜ混ぜ係はもちろんこの私…(笑))
しょうゆこうじ 8日目
見た目も香りもイイ感じになってきました。。。

で、8日目にして初味見をしてみました!
何となく味噌っぽい?・・・(笑)

当然のことですが、しょうゆに比べて塩みがまろやかになっていて、
これはすっごく料理が美味しくなりそうな予感・・・

というわけで、この週末には使ってみようかなぁ。。。
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