2012/06/29 しょうゆこうじを仕込んでみよう♪ パートⅡ 仕込みから8日経ちました~♪毎晩、混ぜ混ぜしています!(混ぜ混ぜ係はもちろんこの私…(笑))見た目も香りもイイ感じになってきました。。。で、8日目にして初味見をしてみました!何となく味噌っぽい?・・・(笑)当然のことですが、しょうゆに比べて塩みがまろやかになっていて、これはすっごく料理が美味しくなりそうな予感・・・というわけで、この週末には使ってみようかなぁ。。。 スポンサーサイト