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2014/01/16

泡醤油

泡醤油ってご存知ですか?

古くから京都で使われてきたしょうゆだそうです。。。
でも、何ゆえ「泡」・・・?

実は、あの舞妓さんが食事をする際、
しょうゆが飛んで着物を汚さないようにと、ある料亭が考案したとか。。。マジ?

それが長い間、舞妓さん専用のしょうゆだったとのことですが、
最近になって市販されたということで・・・・新しもの好き?(笑)のY尋くんがゲットしてくれました~!
いつもアリガトね。。。

これが「舞妓さんの泡醤油」
泡醤油 1
まさかの粉末です!!(笑)

というわけで、昨年末の納会でY尋くんがご馳走してくれました♪(笑)
泡醤油 2
たしかにこんな風にペースト状であれば、おそらく着物にハネたりはしないでしょうねぇ。。。
寿司につけて食べてみたのですが、見た目通りほんわかとやさしい味でした~♪
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