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2016/12/22

しょうゆを育ててみよう!~そろそろ出来上がり編~6ヵ月経過

6月に『手づくり醤油の素』を手に入れ、仕込んでから6ヵ月が経過しました!

そろそろ出来上がりでしょうか?

現在のもろみの状態はこちら↓
もろみ6カ月
できるだけ乾燥しないよう気をつけてはいたのですが・・・(^_^;)

う~ん、これ以上の発酵は難しそう・・・?
だったら、来週搾ってみて(もちろん手搾り!)納会の席で皆に味見をしてもらおうかな。。。

ということで来週の『搾り編』、乞うご期待!(笑)