タイの工場が海外初のJAS認定工場に！

タイ王国にある日本のしょうゆ工場が
海外初のしょうゆJＡＳの認定工場になった！
とのニュースがとび込んで来ました～！
　※詳しくはしょうゆ情報センターのリリースをご覧ください

そのしょうゆ工場とは、ヤマモリさんがタイ王国に設立した『Yamamori(Thailand)Co.,Ltd』！！
　※ヤマモリさんのプレスリリースはこちらから

工場の全景です


ということで、Yamamori(Thailand)Co.,Ltdのしょうゆ工場が
しょうゆ製造における海外初のJAS認定を受けた工場になったわけですが、
「ところでＪＡＳってナニ？」(^_^;)などとおっしゃる方のためにJASについてちょっとばかりレクチャーを・・・

【JAS規格制度】・・・JAS規格を満たしていることを確認（格付という）した製品にJASマークを付けることができる制度

【JAS認定事業者】・・・製品にJASマークを付けることができる事業者は、登録認定機関（農林水産大臣の登録を受けた機関）から、製造施設、品質管理、製品検査、生産行程管理などの体制が十分であると認定された事業者

【JASマーク】・・・認定事業者は、製造施設の維持管理や品質管理、生産行程管理の実施状況などが引き続き十分であるかについて、登録認定機関の定期的な監査を受けながら、JAS規格を満たしていることを確認し、製品にJASマークを付けることができる


こちらは有機食品に付いているのでご存知の方も多いのでは？


そして・・・しょうゆのＪＡＳマークには『日本醤油技術センター』の名前が燦然と。。。（笑）






タイと言えば、ロイクラトン祭りを観に行きたいんですよねぇ。。。