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2024/02/16

搾り粕で薫製いかが

粕スモークチップ

埼玉醤油工業組合さんが組合員さんの【しょうゆの搾り粕】を再利用して、薫製で使う粉末状の『チップ』と固形の『ウッド』を開発!
4月発売を目指しているということです。。。

きっとしょうゆのよい香りがするんだろうな~♪
蔵ごとに風味が違うのもよいな~♪

スモーカーを買ってこないと(^_^;)

#しょうゆ応援隊
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